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sexta-feira, 30 de maio de 2025
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Os cortes de gado tiveram um aumento de quase 3% no mês de maio 5g2e1y

Atualizada em 17/05/2025 10:01 42594o

Imagem: Reprodução/Arquivo AEN

Uma pesquisa conduzida pelo Programa de Educação Tutorial (PET Economia) do curso de Economia da Universidade Federal do Acre (Ufac) entre os dias 8 e 12 de maio indicou um aumento discreto no valor médio da carne bovina no Acre. Em relação ao mesmo período do mês ado, houve um crescimento geral de 2,93%.

A fraldinha apresentou a maior variação, com um aumento de 4,88%. A pá com osso (4,72%), a picanha (3,95%), a agulha (3,89%), o filé (3,53%) e o coxão mole (3,51%) também apresentaram um aumento considerável. A única diminuição observada foi no valor do fígado, que apresentou uma variação negativa de -0,05%.

O estudo comparou os preços praticados em diferentes tipos de comércio e apontou que os açougues continuam oferecendo os valores mais baixos, mesmo com alta média de 3,44%. Já nos supermercados, foi registrada uma redução média de 2,68%, mas os preços ainda são, em média, 10,82% mais altos do que nos açougues.

Entre os cortes com maior diferença de preço entre açougues e supermercados estão o patinho (R$ 31,78 nos açougues e R$ 39,11 nos supermercados), a alcatra (R$ 39,62 contra R$ 48,04) e o coxão mole (R$ 30,73 contra R$ 32,74).

Entre os municípios pesquisados, a maior variação foi no corte de músculo, que custa R$ 21,00 em Assis Brasil e R$ 26,61 em Rio Branco — uma diferença de 21,08%. Filé, pá com osso e agulha também apresentaram oscilações relevantes entre as cidades.

O PET Economia conduz regularmente essas pesquisas com a finalidade de fornecer dados que auxiliem os consumidores a tomar decisões mais informadas, além de promover a transparência e a competição no mercado.

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